teleios- griechischer bergteebock

Das griechische Wort τέλειος („téleios“ in lateinischer Schrift) beschreibt Dinge, Situationen oder Personen, die perfekt, vollendet oder großartig sind. Der Ausdruck findet sich in der Bibel, aber auch in ganz weltlichen Sphären: Die Nürnberger Brauerei Orca hat zum Beispiel ein Bier mit diesem Namen im Sortiment.

Ihre kulinarische Interpretation ist ein gehaltvolles Bockbier, das mit griechischen Bergkräutern veredelt wurde. Das Starkbier kombiniert die sanfte Wucht und karamellige Süße eines klassischen Bocks mit der herben Frische und verspielten Blumigkeit feinsten Bergtees. Würze und Kräuter gehen Hand in Hand und formen einen süffigen Genuss, der Fernweh und Heimat auf köstliche Art und Weise vereint.

Téleios fließt in der rubinroten Farbe der untergehenden Sonne ins Glas und schmückt sich mit einer fluffigen Haube elfenbeinfarbenen Schaums. Der Duft frisch gezupfter Wiesenkräuter und ein Hauch von geröstetem Getreide verführen zum Antrunk. Das Geschmacksbild fußt auf einem stabilen Bockbier: Sonnengereiftes Getreide, zart schmelzendes Karamell und warme Würze. Der Bergtee, auf dem der Sud für mehrere Wochen gelagert wurde, steuert eine Fülle floraler Untertöne und eine herrliche, fast minzige Frische bei. Eine knackige Bitterkeit rundet das Aromenspiel ab.

Wer den Sommer verlängern oder sich für einige delikate Momente ins malerische Griechenland träumen möchte, trifft mit Orcas Téleois die richtige Wahl!